黄金梨干加工技术背景

点击次数:   更新时间:15/03/21 14:46:03     来源:www.plliansheng.com关闭

    一些水果不但可以鲜食,还可制成便于储藏和运输的干品,如葡萄干、香蕉干、柿子干等,以方便随时食用,但是也不是所有的水果都可以制成干果的,比如一直没有梨干的产品,究其原因是因为普通的梨如“雪梨”“丰水梨”等破皮见风就容易氧化,切口变成黑褐色,不利于制干品。而梨作为一味止咳润肺的良药,又有很大的市场需求。
    黄金梨是从韩国引进的新品种,具有生长强健,抗病力强;成花容易,结果早;果形端正、美观,肉质脆,糖度高的优点,更重要的是:黄金梨的切口能迅速形成保护膜,抗氧化能力强。这就具备了制作梨干的基本条件。
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小编:Alice

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