黄金梨批发商如何防止切开梨子变黑

点击次数:   更新时间:17/09/19 13:32:09     来源:www.plliansheng.com关闭
  关于黄金梨切开变黑这一现象,想必大家都知道是因为梨子果肉氧化造成的。但是如何防止这一现象呢?今天黄金梨批发商就教大家几招,让梨子白白嫩嫩不会变黑。
  1、在水里切黄金梨,隔断酶和氧气的接触,也是防止变黑的方法。将切好的梨子放在水里,要吃的时候才取出。
  2、将切好的黄金梨放在盐水里浸泡一会。这样就可以保持相当长时间不变黑,适合切成小块做沙拉的时候用。
  3、在切口上紧紧覆盖一层保鲜膜。有些黄金梨个头大,一次吃不掉就可以用这种方法。尽量避免切口上的保鲜膜有皱纹什么的,这样隔绝空气,杜绝反应。
  4、用水煮一下。对酶进行灭活,当然就无法变黑了。在水里煮完用冷水冲洗,然后就可以吃、冷冻、或者做沙拉。
  5、黄金梨批发还会在切口上刷一层酸的东西,比如醋,将它的PH值降到2以下,酶就失效了,不容易和氧气发生反应。
  黄金梨对身体的好处是众所周知的,但爱吃梨子的朋友们都知道,切开的梨子很容易变黑了。以上这几招就是黄金梨批发商家为大家带来的小贴士,希望能够给大家带来帮助。

×点击关闭